Kategorie: Chili-Wissen

Du möchtest dein Chili Wissen aufpeppen? Dann bist Du hier genau richtig. In kleinen Häppchen bekommst Du hier wissenswertes zu Chilis, Habanero und Peperoni serviert.

Die Schärfe von Chilis wird auf einer Skala gemessen, welche Wilbur Scoville 1912 der Öffentlichkeit vorgestellt hat. Die Maßeinheit ist SHU, was für Scoville Heat Units steht. Ihr Prinzip ist relativ einfach. Eine bestimmte Menge Chili wir so lange mit Wasser verdünnt, bis sich die Schärfe nicht mehr feststellen lässt. Die Menge an benötigten Wasser wird in den Einheiten auf der Scoville-Skala umgerechnet

Wenn Du Dir mehr wissen zu Chilis aneignen willst, dann lese in diesen kurzweiligen Beiträgen.

Woher kommt Paprika?

Paprika

Paprika wurde schon vor etwa 9.000 Jahren in Mittelamerika angebaut. Die Pflanzen gehören zu den Capsicum Gewächsen und haben ihren Ursprung im Gebiet des heutigen Mexiko. Christopher Columbus brachte Chilischoten gleich bei seiner ersten Reise mit nach Europa. Die Früchte wurden in Spanien als piemento bezeichnet. Der spanische Begriff für Pfeffer. Damals waren Gewürze wie […]

Scharf essen trainieren

Frau Tag der Toten

Cecelia kommt aus Mexiko und isst morgens, mittags und abends scharf. Damit Fritz beim ersten Date nicht abblitzt, will er nun auch scharf essen trainieren. Als Scharfesser ist er ein absoluter Noob. Ihm bleibt nicht viel Zeit, um die nette Austauschstudentin zum Essen einzuladen. Es sind nur noch wenige Wochen bis zum „Tag der Toten“. […]